Cupcake

Então...só se fala nisso!
Cupcake!!!
Gente, é um vírus!
Esses bolinhos tomaram conta das festas!!!
E é uma delícia...
Bom, aqui em casa deu certo! É diversão garantida...minha filha de 6 anos adora e quando chegam as amiguinhas vai todo mundo fazer cupcake!
Tenho uma receitinha de massa muito fácil e super gostosa q vou postar aqui, já as coberturas podem ser as mais variadas, mas confesso que ainda não descobri uma que não derreta nesse calor dos infernos! As crianças sempre preferem as de brigadeiro, mas para mim a de cream cheese é imbatível!
Calma, vou por a de cream cheese aqui...
Olha, vale a pena brincar disso!
Compre as forminhas de papel, hoje dá para encontrar uma mais linda que a outra, (aqui no RJ, no Saara tem!) Compre umas forminhas de aluminio tipo de empadinha, mas maiores, coloque essa forminha de papel dentro da de aluminio e encha com a massa do bolo.
Depois é só esperar esfriar , colocar a cobertura e decorar com os confeitos que você quiser!
Tenta e depois me fala!

RECEITA DA MASSA:

Compre um bolo de caixinha - é...isso mesmo...de caixinha - e faça segundo as instruções do fabricante.
Agora vem o truque que faz toda a diferença:
Acrescente um copo de iogurte natural e um pacotinho de pó para gelatina no sabor que preferir.
Adicione uma colher de café de fermento.
Misture bem, coloque nas forminhas e asse em forno médio.

COBERTURA DE CREAM CHEESE:

6 colheres (sopa) de cream cheese (queijo cremoso)
1/3 xícara de manteiga amolecida
1 e 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Misture todos os ingredientes, batendo bem com uma colher de pau ou na batedeira até ficar homogêneo. Use para decorar cupcakes ou bolos.